Trekn Eat – Brownie in der Dose

Ein Brownie ist ein Kuchen der traditionellen amerikanischen Küche, besteht aus einem Rührteig mit Mehl, Eiern, Milch, Zucker, Kakao und Backpulver. Der Kuchen ist mittlerweile auch in Europa sehr beliebt. Das erste gedruckte Rezept für ähnliche Gebäckstücke erschien 1896 im Buch «Boston Cooking-School Cook Book» von Fannie Farmer. Die endgültige, auch heute noch gängige Anleitung stammt laut Recherchen der Kolumnistin und Buchautorin Mildred Brown Schrumpf (1903 bis 2001) aus dem Ort Bangor im Bundesstaat Maine. Auch die «Oxford Enzyklopädie für Essen und Trinken in Amerika» sieht dieses Rezept aus dem Jahre 1904 als den Ursprung der modernen Brownies. Nährwerte pro 100g     kJ/kcal: 1105/369 Fett: 21.2g – davon gesättigte Fettsäuren: 3.4g Kohlenhydrate: 38.1g – davon Zucker: 26.8g Eiweiss: 5.0g Salz: 0.5g Zutaten Rohrzucker, Wasser, Eier, Rapsöl, Weizenmehl,…