Das Gemüsemesser Damas Pakka aus der Kollektion von KOTAI ist ein Meisterwerk der Messerschmiedekunst, das japanische Schärfe mit westlicher Robustheit vereint. Dieses handgefertigte Messer mit einer Klingenlänge von 90 mm ist aus hochwertigem AUS-10 japanischem Edelstahl gefertigt, der für seine aussergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die Klinge hat einen Härtegrad von HRC 61 +/-1, was bedeutet, dass sie ihre rasiermesserscharfe Kante auch nach wiederholtem Gebrauch beibehält.
Das Messer zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und ist speziell für präzise, vom Schneidebrett unabhängige Schneidaufgaben konzipiert. Es wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, aber seine Präzision macht es auch ideal für andere feine Schneidarbeiten in der Küche. Der ergonomisch geformte Griff aus poliertem Pakkaholz sorgt für eine perfekte Gewichtsverteilung und ermöglicht es Ihnen, mühelos durch die härtesten Lebensmittel zu schneiden, ohne dabei auf Komfort verzichten zu müssen.
Zur Ausstattung des Messers gehört auch eine Bambus-"Saya" (鞘) – eine Klingenschutzscheide, die das Messer sicher aufbewahrt und schützt, wenn es nicht in Gebrauch ist. Darüber hinaus wird das Messer in einer aus nachhaltig angebautem Bambus gefertigten Box geliefert, was die Nachhaltigkeit und die Liebe zum Detail unterstreicht, die in jedes KOTAI-Produkt einfliessen.
KOTAI Messer sind das Ergebnis von über 138 Schritten und mehr als zwei Monaten sorgfältiger Handarbeit durch erfahrene Klingenmeister der dritten Generation.
* Klingenmaterial: Hochwertiger AUS-10 japanischer Edelstahl
* Klingenlänge: 90 mm
* Härtegrad: HRC 61 +/-1
* Griffmaterial: Handpoliertes Pakkaholz
* Gesamtgewicht: 110 Gramm
* Abmessungen: 14,2 x 14,2 x 6 cm
* Zubehör: Bambus-"Saya" (Klingenschutz) und nachhaltig produzierte Bambusbox
