Sachbezeichnung Agar Agar Pflanzliches Geliermittel Zusammensetzung Agar-Agar.. Eigenschaften Agar Agar 150g Anwendung 1/2 TL (ca. 1.5g) entspricht der Bindekraft von 6 Gelatineblättern und geliert 500ml Flüssigkeit. Agar-Agar in die kalte Flüssigkeit einstreuen und unter häufigem Rühren 1-2 Min. aufkochen. Sofort weiterverarbeiten und das Gericht abkühlen lassen.
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