Was ist Guar?
Guar ist eine Pflanze und gehört in die Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist daher mit den bei uns wohlbekannten Vertretern dieser Pflanzenfamilie, den Erbsen und Bohnen, nahe verwandt. Die Guar-Pflanze ist in Indien und Pakistan heimisch. Guar Granulat ist ein ballaststoffreiches Nahrungsergänzungsmittel aus Guarkernmehl, welches zur Anreicherung der täglichen Ernährung mit wertvollen Ballaststoffen (60%) eingesetzt wird.
Die Pflanze Guar (der botanische Name ist Cyamopsis tetragonoloba) gehört in die Familie der Leguminosen (= Hülsenfrüchtler). Sie ist daher mit den bei uns wohlbekannten Vertretern dieser Pflanzenfamilie, den Erbsen und Bohnen, nahe verwandt.
Aus was besteht Guar?
Das Nährgewebe des Samens besteht fast zur Gänze aus einem pflanzlichen Polysaccharid, dessen physikalische und physiologische Eigenschaften es zu einem Mittelding zwischen den in der Natur weit verbreiteten Polysacchariden, der Stärke und der Zellulose machen.
Dieses Nährgewebe des Guars, Guarkernmehl genannt, ist ohne chemische Modifizierung von Natur aus wasserlöslich wie die Stärke, aber für den Menschen unverdaulich wie die Zellulose. Eine weitere Besonderheit des Guarkernmehls liegt darin, dass dessen wässrige Lösung (oder Suspension) ein viel höheres Wasserbindungsvermögen aufweist, als die der anderen natürlichen Schleimbildner.
Eigenschaften von Guar
Rein pflanzlicher Ballaststoff
Guar trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei* (Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 Gramm Guarkernmehl ein (entspricht 2 Portionen Provisan Guar-Granulat zu 8 Gramm/Portion)
Zur Ballaststoffanreicherung von Speisen
Natürlich gewonnen aus der Guarbohne
Glutenfrei
Hinweis:
Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht als Ersatz für eine ausgewogenen und abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise. Für Kinder unerreichbar aufbewahren. Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden.
