Castel Serranova – Salento igp, Vallone, Apulien
Beschreibung
Castel Serranova – Salento igp, Vallone, Apulien
Notizen:
Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase elegante und komplexe Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Gewürzen und balsamischen Noten; im Gaumen ausgewogen und gut strukturiert mit lieblichem Abgang.
Vinifikation:
12 Mt. Ausbau im Eichenfass, anschliessend 6 Mt. in der Flasche.
Traubensorte: Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
75cl – 14% Vol
Empfohlene Kombination:
Passt zu gegrilltem Fleisch; Rind, Lamm oder auch Schmorbraten, ebenfalls zu gereiftem Käse.
Zusätzliche Informationen
Details: Castel Serranova – Salento igp, Vallone, Apulien
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